Pšenice kg

Pšenice - zrno celé.
Varianta:
Dostupnost Skladem (36 ks) Skladem (>200 kg) Zvolte variantu
Možnosti doručení
Kód: 0000001415 0000000120 Zvolte variantu
420 Kč 10 Kč od 10 Kč
Pšenice kg
Do 3kg
Do 3kg
90 Kč
Do 10 kg
Do 10 kg
120 Kč
Do 30kg
Do 30kg
140 Kč
Pšenice je hlavně zdrojem energie díky vysokému obsahu škrobu (50 – 70 %), který je lehce stravitelný. Obsah hrubé vlákniny je nízký (1,6 – 2,0 %). . Obsah bílkovin v zrnu je 8 – 13 %. Zásobní bílkoviny gliadin (prolamin) a glutenin s vodou vytvářejí lepek. Vysoký obsah lepku pozitivně ovlivňuje pekárenské vlastnosti pšenice, ale u zvířat (hlavně monogastrických) může způsobovat trávicí obtíže. Při trávení se mění na mazlavou hmotu, která může způsobit zhoršení střevní peristaltiky a snížení využití živin z krmné dávky. Pro krmné účely je vhodnější pšenice s nižším obsahem zásobních bílkovin. Obsah tuku je nízký (1,5 – 3 %), nachází se v něm velké množství nenasycených mastných kyselin, kyseliny olejové a linolové. Ty způsobují, že tuk snadno podléhá oxidaci, které také napomáhá kyselina fosforečná uvolněná štěpením fosfolipidů. Z vitamínů jsou v pšeničném zrnu obsaženy hlavně vitamíny skupiny B, vitamín E a v menším množství také ß-karoten. Z minerálních látek je nejvíce zastoupen fosfor.